Notre Histoire
Le charme d'une maison parisienne

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un lieu historique

Au milieu du XVIIe siècle, des soeurs Bénédictines ont fui les guerres en Lorraine pour venir trouver refuge à Paris. D’abord placées rue Férou, dans l’actuel quartier de l’Odéon, elles furent par la suite transférées rue Cassette (à l’époque, « rue Casset »)  en 1659, sous la protection d’Anne d’Autriche, mère de Louis XIV. Ce nouveau bâtiment, situé en plein coeur de Saint-Germain-des-Prés, fut nommé le « Monastère de l’Adoration perpétuelle du Très Saint Sacrement », et s’étendait jusqu’à la rue du Cherche-Midi et la rue de Vaugirard.

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décoration

la décoration

On doit l'âme si particulière de l'Abbaye à la rencontre entre le décorateur français Michel Boyer et Gisèle et Pierre-Antoine Lafortune, premiers propriétaires des lieux, qui décidèrent dans les années 1990 de convertir cet endroit magiquement préservé en un hôtel. Ambassadeur de l'esprit français, Boyer sut
mélanger avec talent les imprimés et les motifs colorés, sublimant ainsi le charme des vielles pierres et du jardin verdoyant de cette maison parisienne unique en son genre.

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nos équipes

Depuis plus de 40 ans, les équipes de l’Hôtel de l’Abbaye sont aux petits soins pour rendre chaque séjour unique. Figures emblématiques de la maison, la qualité de leur accueil et l’excellence de leur service ont fait le succès de l'Hôtel de l'Abbaye. Sans oublier Mehmet, Nova, Burhan et Tekin.

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Mimi
Cafetière

Mimi est notre responsable de salle depuis plus de 12 ans. Connue pour son extrême gentillesse et son sens du service, elle installe nos clients dans le salon ou côté jardin, et s’assure que chacun passe un agréable moment.

Caroline
Directrice

Depuis 2019, Caroline supervise notre maison au quotidien. Auparavant Directrice des Ressources Humaines dans un Palace parisien, elle a à cœur de veiller sur chacun de nos collaborateurs.

Lionel
AdjoinT de direction

Il connaît notre maison dans ses moindres recoins et s’assure que celle-ci est bien tenue depuis près de 27 ans. Il accueille chaque client de manière unique afin qu’il se sente comme chez lui, et reçoit les plus fidèles d'entre eux comme de vieux amis.

Denis
Barman

Denis, Chef Barman de l'hôtel de l'Abbaye depuis plus de 12 ans, insuffle dans le salon une ambiance intimiste et détendue. Notre carte n’a aucun secret pour lui :  il saura conseiller chaque client et ravira les goûts de chacun.