Le Salon
restaurant, bar et jardin

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un lieu hors du temps

Si certains apprécient l’atmosphère feutrée des longues soirées près du feu de cheminée, d’autres préfèrent les après-midis passées sous la verrière baignée de lumière. Face au jardin paisible et verdoyant, habité par le murmure de la fontaine, Le Salon offre un cadre idyllique du petit-déjeuner au dîner.

le salon

un jardin caché à saint-germain

La cour intérieure, cachée derrière le Salon, dévoile un jardin bordé de lierres grimpant sur les façades d’immeubles voisins. Cette terrasse paisible au charme typiquement parisien est l’adresse la plus prisée des habitants du quartier. Le délicat mélange des tissus colorés et singuliers orne le mobilier de fer forgé du jardin - pouvant accueillir jusqu’à 30 personnes assises tout au long de la journée.

le jardin

Du petit-déjeuner au dîner, le Salon vit au rythme des journées parisiennes. Au menu, une cuisine française traditionnelle avec des plats réconfortants, avec des produits simplement travaillés et sublimés.

du matin au soir

Au menu, une cuisine française et méditerranéenne classique, des encas, et de gourmands desserts accompagnent les cocktails préparés par Denis, barman de la maison depuis 12 ans. En fin de journée, les habitués de la Rive Gauche viennent au Salon pour savourer une coupe de champagne à l’abri des regards. Le Salon de l'Hôtel de l'Abbaye est un rendez-vous donné par le bouche à oreille.

Se Restaurer
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à l'heure du thé

“Il est toujours l’heure du thé”, écrivait Lewis Carroll. Au Salon, l’heure du thé est un rituel. Servi à la française, pâtisseries - traditionnel Kougelhopf, Saint-Honoré, gâteau au fromage blanc - et farandole de mignardises sucrées accompagnent le thé… ou le champagne. Près du feu de cheminée, pour réchauffer les après-midis d’hiver, ou au frais dans le jardin les chaudes journées d’été, l’heure du thé à l’Hôtel de l’Abbaye promet un moment délicieux.

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